Sur la page de garde du registre 788 de la principauté de Stavelot, figure deux recettes pour fabriquer de l'encre.
Dans la seconde, on parle d'une soupine de Leschine, de 3 ½ onces de comprose et de 2 onces de suc.
Je suppose de la "soupine" équivaut à une chopine et que le "suc" est du sucre.
Mais à quoi correspond "Leschine" ?
Merci de me répondre.
Roger GEORIS
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Bonjour Monsieur Georis,
RépondreSupprimerEn principe, ce terme devrait correspondre à une infusion ou marinade de noix de galles.
Georges BENOIT